Διαφορετικά χριστουγεννιάτικα ταξίδια: 4η Κυριακή στο Advent

Διαφορετικά χριστουγεννιάτικα ταξίδια: 4η Κυριακή στο Advent γράφτηκε από Το συντακτικό προσωπικό RejsRejsRejs

Χριστουγεννιάτικη διάθεση

Τα Χριστούγεννα είναι και Χριστούγεννα, κι ας κρατηθούν μακριά από το κρύο και άλλα. Σε αυτή τη σειρά ιστοριών Advent, σας ταξιδεύουμε σε ένα διαφορετικό χριστουγεννιάτικο ταξίδι.

Απολαμβάνω.

4. Advent: Δανέζικο χριστουγεννιάτικο φαγητό στην Κίνα

Το δανέζικο χριστουγεννιάτικο φαγητό a la China είναι γραμμένο από Γενς Σκόβγκααρντ Άντερσεν.

Ενώ σπούδαζα κινέζικα, έζησα στην κινεζική πρωτεύουσα για μισό χρόνο Πεκίνο, όταν σπούδαζα στο Πανεπιστήμιο του Πεκίνου. Ήταν το 2006, και ήταν το φθινόπωρο και το χειμώνα. Γι' αυτό έπρεπε κι εγώ να γιορτάσω τα Χριστούγεννα εκεί.

Ας ειπωθεί αμέσως: Έγινε λίγο πρόκληση να γιορτάσουμε τα Χριστούγεννα της Δανίας Κίνα.

Μοιράστηκα ένα διαμέρισμα με δύο συμφοιτητές της Δανίας, και επιπλέον με επισκέφθηκαν δύο φίλοι από το σπίτι, οπότε θα προσπαθούσαμε να κρατήσουμε όσο πιο Δανέζικα είναι τα Χριστούγεννα. Το φαγητό είναι ένα μεγάλο μέρος των Χριστουγέννων και φυσικά έπρεπε να έχουμε χοιρινό, πάπια, κόκκινο λάχανο, πατάτες και καφέ σάλτσα. Τουλάχιστον αυτό ήταν το σχέδιο.

Μπείτε στο πνεύμα των Χριστουγέννων στο κυνήγι της πάπιας και των χοίρων

Τα τοπικά εστιατόριά μας είχαν πολλά πιάτα με χοιρινό και πάπια, αλλά θα ήταν κρίμα να πούμε ότι θυμίζουν χριστουγεννιάτικο φαγητό της Δανίας. Είναι κάτι εντελώς διαφορετικό. Εξερευνήσαμε την περιοχή και δοκιμάσαμε μια μεγάλη ποικιλία από πραγματικά καλά - και μερικά όχι και τόσο καλά - κινέζικα πιάτα και καταλήξαμε να πάμε με κάτι πολύ κινέζικο: την πάπια του Πεκίνου. Όχι πολύ Χριστούγεννα, αλλά μια πάπια είναι μάλλον πάπια.

Το χοιρινό ήταν επίσης στο μενού και είχαμε εγκαταλείψει εκ των προτέρων για να βρούμε ψητό χοιρινό. Δεν είναι εύκολο να βρεις φούρνο στο παραδοσιακό Πεκίνο, καθώς δεν είναι ακριβώς αυτό που χρησιμοποιεί για να μαγειρεύει. εδώ είναι το wok που βασιλεύει στην κουζίνα. Έτσι έπρεπε να είναι γουρούνι με διαφορετικό τρόπο. Weμασταν ήδη ευχαριστημένοι με το γνωστό πιάτο χοιρινού σε ξινή γλυκιά σάλτσα και τσίλι, οπότε έπρεπε να το έχουμε.

Σε χριστουγεννιάτικη διάθεση με κόκκινο λάχανο και rösti

Μπορείτε να πάρετε κόκκινο λάχανο εάν μπορείτε να συμβιβαστείτε με την ακατέργαστη έκδοση. Οι ικανότητες μαρμελάδας μας ήταν πολύ περιορισμένες για να πειραματιστούμε με τέτοια πράγματα, οπότε έπρεπε να τακτοποιηθούμε.

Οι πατάτες προήλθαν από το δυτικό κινέζικο εστιατόριο μας, όπου είχαν έναν πολύ καλό πουρέ πατάτας και νόστιμο rösti. Δεν είναι ακριβώς το ίδιο με τις καστανές πατάτες - αλλά ήταν καλό!

Το ιερό χρώμα φαγητού

Μετά φτάνουμε στη σάλτσα. Το καφέ σάλτσα. Ήταν χειρότερο... Απλώς δεν γίνεται να ανεβάσουμε το χρώμα των τροφίμων στο Πεκίνο, οπότε έπρεπε να αυτοσχεδιάζουμε. Προστέθηκε ένα κανονικό scone με βάση το αλεύρι με ίσες ποσότητες σόγιας, σάλτσα στρειδιών και χυμό κόκκινου λάχανου.

Παρήγαγε μια ωχρή μοβ ουσία που τουλάχιστον δεν είχε γεύση σαν καφέ σάλτσα. Στη λάμψη των κεριών και με κλειστά μάτια και ρουθούνια, μπορούσαμε σχεδόν να πείσουμε τον εαυτό μας ότι ήταν καφέ σάλτσα. Σχεδόν.

Συνολικά, περάσαμε πραγματικά καλά Χριστούγεννα και σίγουρα είναι Χριστούγεννα που δεν θα ξεχάσουμε ακόμα. Κίνα είναι πραγματικά συναρπαστικό και γεμάτο κινέζικες λιχουδιές - αλλά το δανέζικο χριστουγεννιάτικο φαγητό εξακολουθεί να είναι μια μικρή πρόκληση. Κάναμε ό,τι καλύτερο μπορούσαμε και τελικά μπήκαμε στο πνεύμα των Χριστουγέννων κάτω από τους ξένους ουρανούς.

Διαβάστε για τα Χριστούγεννα του Σάσα στη Νέα Ζηλανδία κάτω από την εικόνα

Advent: (Η) Χριστούγεννα στη Νέα Ζηλανδία

(Η) Χριστούγεννα στη Νέα Ζηλανδία γράφτηκε από Sascha Meineche.

Τα Χριστούγεννα διαρκούν ακριβώς για ένα αυτοκινούμενο σπίτι στη Νέα Ζηλανδία.

Για πολλούς τα Χριστούγεννα είναι ίσως και ιερά και με πολύ συγκεκριμένο τρόπο. Ο τρόπος με τον οποίο το λάθος χρώμα του χριστουγεννιάτικου τραπεζομάντιλου μπορεί να καταστρέψει ολόκληρο το βράδυ ή αν δεν τραγουδηθεί το «Dejlig er jorden» στη χριστουγεννιάτικη λειτουργία στην εκκλησία. Και για να μην αναφέρουμε τη σάλτσα. Αν δεν είναι σωστό στο ντουλάπι, τότε όλα έχουν καταστραφεί.

Έτσι νιώθω κι εγώ. Κατά κάποιο τρόπο πάντως, και όμως μακριά από αυτό. Ή ναι, μόνο με τη σάλτσα - θα πρέπει κατά προτίμηση να είναι ακριβώς στο ντουλάπι. Αλλά μου αρέσει πολύ να ταρακουνώ τις λίγο παλιές – συγχωρέστε με τα γαλλικά μου – αλλά μερικές φορές άρρωστες και αγχωτικές χριστουγεννιάτικες παραδόσεις.

Αυτό το κάνω καλύτερα με το να ξεφεύγω. Κατά προτίμηση όσο πιο μακριά γίνεται.

Τα τέλεια Χριστούγεννα με μια καλή χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα

Το τέλειο πράγμα για μένα είναι τα Χριστούγεννα στο σπίτι, τα Χριστούγεννα έξω, τα Χριστούγεννα στο σπίτι και μετά πάλι τα Χριστούγεννα. Στη συνέχεια, παίρνετε το καλύτερο από όλα σχεδόν ταυτόχρονα, και στην πραγματικότητα μπορείτε να ανυπομονείτε για τα επόμενα «Χριστούγεννα στο σπίτι». 

Πλέον έχω γιορτάσει τα Χριστούγεννα σε αρκετά μέρη. Από το φωτισμένο με νέον πλαστικό χριστουγεννιάτικο δέντρο Μέκκα πάνω από όλα στη Μαλαισία μέχρι το σπίτι των γονιών μου, όπου φυσικά υπάρχει πάντα μια μεγάλη παράδοση, σε ένα αυτοκινούμενο στο New Zealand. Χωρίς χριστουγεννιάτικα δέντρα νέον και πλαστικό. Και χωρίς χιόνι για αυτό το θέμα. 

Χριστούγεννα μακριά από τη Δανία

Και είναι η Νέα Ζηλανδία που θα πάμε τώρα.

Τόσο μακριά από Δανία, όπως μπορούμε να δούμε, σε ένα κάμπινγκ χωρίς γκλίτερ, γκλάμουρ ή πλαστικό νέον. Οδηγήσαμε αδύνατη τη Νέα Ζηλανδία σε ένα από αυτά – για όσους από εσάς έχετε πάει εκεί – έξυπνα, πορτοκαλί αυτοκίνητα «διαστημόπλοιο».

Μια τέτοια μίνι έκδοση ενός αυτοκινούμενου. δηλαδή το φτηνό μοντέλο όπου απλώς στήνεις μια σκηνή στο πίσω μέρος. Εκεί μέναμε.

Πυγμαίικο χριστουγεννιάτικο δέντρο και σχεδόν παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο δείπνο στο τροχόσπιτο

Την παραμονή των Χριστουγέννων περπατούσαμε στον ήλιο, αλλά ακόμα εγώd Χριστουγεννιάτικο πνεύμα, και ψώνια σαν να ήταν κάθε άλλη μέρα. Ούτε είμαστε συνηθισμένοι σε χαλαρά ψώνια στο σπίτι. εκεί φτάνεις το μέγιστο στην τοπική χρήση για να πανικοβληθείς αγοράστε το τελευταίο πράγμα.

Ξετρελαθήκαμε λίγο με μερικά από τα ελαφρώς πιο πολυτελή αναμνηστικά χριστουγεννιάτικα δώρα που τυλίξαμε με αυτό που μόλις είχαμε. Χρειάζονταν χριστουγεννιάτικα δώρα, και ως ταξιδιώτης δεν κουβαλάς τέτοια πράγματα μαζί σου από το σπίτι. Αγοράσαμε ένα μικροσκοπικό χριστουγεννιάτικο δέντρο, ψωνίσαμε μερικά καλούδια και μετά ξεκινήσαμε να φτιάξουμε ένα πολυτελές δείπνο. Φυσικά, όση πολυτέλεια μπορείς να κάνεις σε μια κουζίνα κάμπινγκ.

Έγινε κοτόπουλο, πατάτες, σάλτσα και σαλάτα. Πολύ κοντά στην πολυτέλεια. Τουλάχιστον όταν το φτιάχνεις σε κάμπινγκ σε μικροκουζίνα χωρίς εξοπλισμό.

Στη συνέχεια, επιστρέψαμε στο αυτοκίνητό μας, τραγουδήσαμε λίγο τα κάλαντα κοιτάζοντας το χριστουγεννιάτικο δέντρο μας, ξετυλίγαμε τα δώρα και είδαμε τον Pyrus, και μετά, φυσικά, καλέσαμε τους γονείς μας και τους ευχηθήκαμε καλά Χριστούγεννα, περίπου 12 ώρες πριν, οι ίδιοι είχαν σκεφτεί να βάλουν πάπια στο φούρνο.

Τα Χριστούγεννα με ρόδες στη Νέα Ζηλανδία είναι τελικά κάτι διαφορετικό από τα Χριστούγεννα εδώ στο σπίτι.

Advent: Χριστούγεννα στην ισπανική βεράντα

Af Katrine Øland Frandsen

Χριστούγεννα στην Ισπανία – με εκπλήξεις

Παραμονή Χριστουγέννων στη βεράντα σε ζέστη 20 βαθμών; Ναι γιατι οχι? 

Πριν από μερικά χρόνια, η μητέρα μου, η αδερφή μου και εγώ πετάξαμε πάνω Γκραν Κανάρια i Ισπανία. Όλοι μοιραστήκαμε την ίδια άποψη ότι αυτός ήταν ένας πιο απελευθερωτικός τρόπος για να γιορτάσουμε τα Χριστούγεννα από το να ξεκινήσουμε τον μεγάλο Χριστουγεννιάτικο αγώνα στο σπίτι.

Είχαμε χάσει ένα μέλος της οικογένειας τον προηγούμενο χρόνο, οπότε τα Χριστούγεννα διαφορετικά και λιγότερο αγχωτικά ήταν ξεκάθαρα αυτό που χρειαζόταν η οικογένεια.

Χωρίς άγχος από τη μητέρα στην κουζίνα, χωρίς επιβεβλημένες χριστουγεννιάτικες παραδόσεις, μόνο εμείς, για τα Χριστούγεννα και το χριστουγεννιάτικο πνεύμα στη ζέστη.

Μερικές εορταστικές Χριστουγεννιάτικες εμπειρίες

Στην έξοδο ένα βράδυ περάσαμε από μια μικρή ζεστή περιοχή με εστιατόρια, μικρά καταστήματα και μπαρ. Καθίσαμε σε ένα εστιατόριο όπου ήσυχα μάς φάνηκε ότι η βραδινή διασκέδαση ήταν μία Παρουσίαση Draq.

Wasταν μια απίστευτα διασκεδαστική και διαφορετική βραδιά και έχω καλή εικόνα της αδερφής μου και εγώ μαζί με πολλά Ντρακ Κουίνς.

Νομίζω ότι και η μητέρα μου άλλαξε λίγο συντηρητική στάση σε αυτόν τον τομέα!

Την επόμενη μέρα αποφασίσαμε να πάμε μια μεγάλη βόλτα στην παραλία.

Σύντομα μάθαμε ότι η μικρή μας βόλτα είχε τελειώσει στην παραλία γυμνιστών, οπότε ήταν και γιορτινή, απλά με λίγο διαφορετικό τρόπο...

Παραμονή Χριστουγέννων χωρίς παραδόσεις

Γιορτάσαμε την παραμονή των Χριστουγέννων με ένα ήσυχο δείπνο στο ξενοδοχείο, όσο το δυνατόν πιο μακριά από όλες τις δανικές χριστουγεννιάτικες παραδόσεις. Όπως ακριβώς θέλαμε.

Το μόνο μικρό χριστουγεννιάτικο πνεύμα παράδοσης που πήραμε μαζί μας στο νότο ήταν ένα μικρό χριστουγεννιάτικο δώρο για τον καθένα. Η αδερφή μου πήρε κάτι τόσο απλό όσο ένα πουλόβερ – ένα πουλόβερ που κατάφερε να χάσει πριν πετάξουμε πίσω στη Δανία.

Η ομορφιά αυτού του ταξιδιού ήταν ότι συμφωνήσαμε να ταξιδέψουμε περισσότερο μαζί. Μόνο εμείς οι τρεις κυρίες.

Από τότε έχουμε επισκεφτεί βάρκες Βουδαπέστη og Ντουμπρόβνικ, και οι επόμενοι προβληματισμοί μας αφορούν και τα δύο Ταλίν ή Κρακοβία. Καθώς υπάρχει μεγάλη ποικιλία στην ηλικιακή ομάδα, είναι σημαντικό για εμάς να μην είναι πολύ μακριά.

Καλή 2η Κυριακή στο Advent, ανεξάρτητα από το πού στον κόσμο το κρατάτε.

Διαβάστε για τα Χριστούγεννα του Τζον στο Βιετνάμ κάτω από την εικόνα

1. Advent: Χριστούγεννα σε μια λίμνη φυλακής

Af Johanne Iben Johansen

Λατρεύω τα Χριστούγεννα, αλλά πρέπει να ομολογήσω ότι αγαπώ τη ζέστη τουλάχιστον τόσο πολύ. Αυτός είναι ο λόγος που ο φίλος μου και εγώ αποφασίσαμε πέρυσι να περάσουμε τα Χριστούγεννα στο εξωτερικό - και κατά προτίμηση ένα μέρος που θα μπορούσε να συνδυαστεί με παραλία και εμπειρίες.

Είχαμε πολλά μέρη να γυρίσουμε. τουλάχιστον 25 μοίρες και ο ήλιος ήταν απαραίτητος όμως. Σκοντάψαμε στο Con Dao, το οποίο είναι ένα σχετικά παρθένο αρχιπέλαγος στα νότια Vietnam. Το κύριο νησί Con Son είναι ένα παλιό νησί φυλακής και ως εκ τούτου προσφέρει καλό καιρό, συναρπαστική ιστορία και παρθένες παραλίες. Φτιάξαμε τα καπέλα του Άη Βασίλη λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα και φύγαμε.

Ο δρόμος για το πνεύμα των Χριστουγέννων και τους φοίνικες

Από την Πόλη του Χο Τσι Μινχ στο Κον Σον χρειάστηκε 1 ώρα με το αεροπλάνο. Από το αεροδρόμιο στο ξενοδοχείο οδηγήσαμε μόνο 15 λεπτά πριν φτάσουμε σε κάτι που θυμίζει παράδεισο.

Έξι αισθήσεις είναι ένα από τα ωραιότερα ξενοδοχεία και μέρη που έχω δει ποτέ. Με ιδιωτική πισίνα και θέα στην παραλία από το δωμάτιο δύσκολα θα μπορούσε να είναι καλύτερο. Παρά τους 30 βαθμούς και τους φοίνικες, ήταν εύκολο να μπεις σε χριστουγεννιάτικη διάθεση καθώς ολόκληρο το ξενοδοχείο ήταν διακοσμημένο για τα Χριστούγεννα.

Από το νησί της φυλακής στον παράδεισο των διακοπών με χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα

Το Con Dao, ωστόσο, έχει να προσφέρει περισσότερα από όμορφα τοπία και λευκές παραλίες. Το νησί είναι γνωστό για το αιματηρό παρελθόν του και χρησίμευσε ως φυλακή μέχρι το 1975.

Όταν επισκέπτεστε τη φυλακή, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για μια συναρπαστική αλλά φρικτή εμπειρία. Δεν είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πόσο φρικτή ήταν η φυλακή. Όπως δείχνει η εικόνα, έχουν στηθεί φιγούρες που απεικονίζουν τη ζωή των κρατουμένων όπως ήταν.

Μετά την επίσκεψη στη φυλακή, πήραμε το ενοικιαζόμενο σκούτερ μας και οδηγήσαμε στην παγόδα Van Son. Ένας εντυπωσιακός ναός στην κορυφή ενός λόφου με όμορφη θέα, άγριους πιθήκους και ντόπιους Βιετναμέζους που έρχονται εδώ για να προσευχηθούν.

Στη συνέχεια άναψαν τα χριστουγεννιάτικα μπουκάλια.

Τελικά, ήταν 24 Δεκεμβρίου. Μασταν προετοιμασμένοι για το μενού να είναι σε βιετναμέζικα σπρινγκ ρολ αντί για ψητό χοιρινό. Αλλά προς μεγάλη μας έκπληξη, το ξενοδοχείο είχε φτιάξει ένα χριστουγεννιάτικο μπουφέ για όλους τους επισκέπτες, ο οποίος προσέφερε τόσο καφέ σάλτσα, πατάτες και πάπια. Η ατμόσφαιρα ήταν καλή, το χριστουγεννιάτικο δέντρο άναψε, μύριζε χριστουγεννιάτικο πνεύμα και παρά το άγνωστο περιβάλλον, αισθανόμασταν ακόμα στο σπίτι για τα Χριστούγεννα.

Καλά Χριστούγεννα από τους συντάκτες