Η καρδιά της Σαρδηνίας: Το κρασί και οι παραδόσεις

Af Γενς Άντερσεν

Ένας κόσμος με τις καλύτερες στιγμές

Καλωσήρθες στο Σαρδηνίν. Ένα μικρό κομμάτι ιταλικά έξω στο Middelhavet – αλλά και εντελώς τον εαυτό του.

Κατά τη διάρκεια της ιστορίας, το νησί είχε μια ταραχώδη ζωή ως αναταραχή μεταξύ πολλών μεσογειακών χωρών, αλλά τώρα είναι το δεύτερο μεγαλύτερο νησί της Ιταλίας και γεμάτο από καλούς λόγους για να ταξιδέψει εκεί.

Οι νόστιμες παραλίες γύρω από τη Σαρδηνία προσελκύουν φυσικά πολλούς τουρίστες με γεύση havet, αλλά υπάρχουν πολλά περισσότερα να δείτε και να ζήσετε - όχι μόνο όταν μετακινείστε στην ενδοχώρα. Η ενδοχώρα της Σαρδηνίας προσφέρει κρασί παγκόσμιας κλάσης, προϊστορικά τοπία, μοναδική ιστορία και πολιτισμό, καθώς και Σαρδηνίας γαστρονομία.

Η πολυτάραχη ιστορία της Σαρδηνίας μπορεί να εντοπιστεί στην τοπική τους γλώσσα «Σαρδηνικά».

Η γλώσσα θυμίζει περισσότερο καταλανικά παρά ιταλικά και η Σαρδηνία ήταν μέρος της Ισπανικά αυτοκρατορία για εκατοντάδες χρόνια. Ο πολιτισμός στη Σαρδηνία χαρακτηρίζεται από τις γειτονικές χώρες στη Μέσηhavet, αλλά και το νησί είναι πολύ δικό του.

Παντού στις μικρές πόλεις βλέπει κανείς πολιτικά μηνύματα για την ανεξαρτησία της Σαρδηνίας, και μάλιστα η Σαρδηνία είναι γεωλογικά μια από τις παλαιότερες περιοχές στην Ευρώπη. Στη μέση του νησιού μπορείτε να βρείτε το καθαρό «Jurassic Park» με ωμά τοπία που δεν έχουν αλλάξει σε εκατομμύρια χρόνια.

Ταξιδιωτικές προσφορές: Η άγνωστη Νότια Ιταλία

Σουρεαλιστικός υπόκοσμος

Ένα πολύ ιδιαίτερο αξιοθέατο, το οποίο αλλάζει σταδιακά - αν και εξαιρετικά αργά - είναι το σταλακτιτικό σπήλαιο Grotta di Ispinigoli κοντά στο Cala Gonone.

Εδώ, η φύση έχει σχηματίσει στάγδην έναν εντυπωσιακά σουρεαλιστικό κόσμο σταλακτιτών - τόσο σταλακτίτες όσο και σταλαγμίτες - και είναι πραγματικά μια εμπειρία να βλέπεις πώς αναπτύσσεται η γκαλερί της ίδιας της φύσης.

Το σπήλαιο Ispinigoli περιέχει, μεταξύ άλλων, έναν από τους υψηλότερους πυλώνες σταλακτίτη στον κόσμο, ο οποίος είναι υψηλότερος από τον Στρογγυλό Πύργο και είναι ένας διασκεδαστικός παραμυθένιος κόσμος για εξερεύνηση.

Ταξιδιωτικές προσφορές: Δοκιμάστε την Ιταλία στο agriturismo

Παλιά και νέα κουλτούρα

Σε όλη την ύπαιθρο της Σαρδηνίας θα βρείτε ίχνη προϊστορικών πολιτισμών. ειδικά οι ιδιαίτεροι πύργοι «nuraghe» και οι μυστηριώδεις τάφοι. Οι πύργοι πιθανότατα έχουν χρησιμοποιηθεί για αμυντικούς σκοπούς, ενώ οι τάφοι μέχρι σήμερα περιβάλλουν ακόμη μυστήριο και θεωρούνται ότι έχουν σχεδόν μαγικές θεραπευτικές ιδιότητες.

Μια πιο σύγχρονη μορφή πολιτισμού μπορεί να βρεθεί στο χωριό Orgosolo, το οποίο προηγουμένως είχε ελαφρώς αμαυρωμένη φήμη, αλλά τώρα είναι πιο γνωστό για τις πολλές πολιτικές τοιχογραφίες που βρέθηκαν σε όλη τη μικρή πόλη. Οι πρώτοι πίνακες εμφανίστηκαν στα τέλη της δεκαετίας του 1960 και είναι συνήθως οι διαμαρτυρίες ενάντια στην καταπίεση και την αδικία παγκοσμίως.

Οι πίνακες συνήθως μιλούν από μόνοι τους, οπότε ακόμα και αν είναι δύσκολο να διαβάσετε τη γλώσσα, το μήνυμα περνάει ξεκάθαρα. Η πρώτη διαμαρτυρία ζωγραφίστηκε στο δημαρχείο - όπου η πόρτα είναι ακόμα γεμάτη από τρύπες από σφαίρες - και απευθυνόταν στην τοπική κυβέρνηση, η οποία θα έκανε χώρο για μια στρατιωτική βάση κοντά. Έκτοτε, οι πίνακες ασχολούνται με τα πάντα, από τα δικαιώματα των γυναικών έως τις τρομοκρατικές επιθέσεις της 11ης Σεπτεμβρίου 2001.

Θάνατος στην αφίσα

Μια άλλη παράδοση που είναι εμφανής σε όλες τις μικρές πόλεις είναι τα δημόσια μοιρολόγια. Αυτά είναι κρεμασμένα σε τοίχους και τοίχους στην πόλη, έτσι ώστε όλοι να βλέπουν ποιος έχει πεθάνει. Φυσικά, δεν είναι αρκετά συγκρίσιμο με το «street art», αλλά αφήνει το σαφές του σημάδι στη σκηνή του δρόμου.

Περήφανες παραδόσεις και τοπικές λιχουδιές

Οι ιδιαίτερες βιοτεχνικές παραδόσεις της περιοχής διατηρούνται ακόμη και οι δεξιότητες του παρελθόντος εξακολουθούν να καλλιεργούνται στους τομείς της τέχνης του ψωμιού, της παραγωγής ρούχων, της γαστρονομίας και φυσικά του κρασιού.

Εκτός από τα μουσεία με εκτεθειμένα αντικείμενα από τη μακρά ιστορία της Σαρδηνίας, μπορείτε να δείτε τις διάφορες χειροτεχνίες που εκτελούνται ζωντανά στις πολλές μικρές φιλόξενες πόλεις.

Τα ζυμαρικά τραβιούνται σε εξαιρετικά λεπτά νήματα και συναρμολογούνται σε ψωμί, ο υποδηματοποιός φτιάχνει δερμάτινα παπούτσια στο χέρι για τους ντόπιους βοσκούς, τα παλιά φορέματα είναι διακοσμημένα με νέα λεπτομερή κεντήματα, το τυρί pecorino της Σαρδηνίας φτιάχνεται σύμφωνα με τους αιώνες παλαιούς κανονισμούς-και είναι ακόμη διαθέσιμο μια παράνομη εκδοχή, «casu marzu», γεμάτη ζωντανά σκουλήκια ... - και το ελαιόλαδο συμπιέζεται από τις καλύτερες ελιές και σερβίρεται ως γευσιγνωσία στο ποτήρι.

Η υπερηφάνεια για τις παλιές βιοτεχνικές παραδόσεις είναι αισθητή.

Κρασί παγκόσμιας κλάσης

Και τότε φυσικά υπάρχει το κρασί. Το πιο συνηθισμένο σταφύλι της Σαρδηνίας είναι το "cannonau", το οποίο είναι επίσης γνωστό ως "grenache". Το μεγαλύτερο μέρος του τοπικού κόκκινου κρασιού παρασκευάζεται σε cannonau και στην κεντρική Σαρδηνία έχετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε μια μεγάλη λωρίδα οινοποιείων που ειδικεύονται στα κρασιά cannonau.

Οι τοπικές αρχές έχουν ετοιμάσει έναν οδηγό για τη διαδρομή cannonau για να σας δείξουν τι άλλο να δείτε στην πορεία και πού να διανυκτερεύσετε. Διατίθεται εδώ στα Ιταλικά.

Είτε είστε ειδικός στο κρασί είτε απλά θέλετε να δοκιμάσετε λίγο, μια επίσκεψη σε μερικά από τα πολλά οινοποιεία είναι μια εμπειρία.

Γιορτή των γευστικών μπουμπούκια

Μια άλλη ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα πλήθος κρασιού παγκόσμιας κλάσης είναι να παρακολουθήσετε το ετήσιο φεστιβάλ κρασιού «Binu». Το φεστιβάλ πραγματοποιείται σε ζυγούς χρόνους στην πόλη Nuoro και σε περίεργα χρόνια στο Oristani.

Οι καλύτεροι Ιταλοί παραγωγοί κρασιού συμμετέχουν στον διαγωνισμό για χρυσά, ασημένια και χάλκινα μετάλλια και υπάρχει άφθονη ευκαιρία να δοκιμάσετε όλα τα βραβευμένα κρασιά.

Η γευσιγνωσία κρασιού συνδυάζεται με εκδηλώσεις που σχετίζονται με το κρασί, όπως γαστρονομικές επισκέψεις παγκοσμίου φήμης σεφ - με γευσιγνωσία, φυσικά - συνδυασμένη γευσιγνωσία κρασιού και κέικ, κρασί και πούρα, ακόμη και εκδηλώσεις πίτσας και gin & tonic. Υπάρχουν πολλά για να ξεκινήσετε και οι γευστικοί κάλυκες σίγουρα θα λειτουργήσουν.

Κλασική κουζίνα

Συνολικά, το φαγητό και το ποτό είναι ένα μεγάλο αξιοθέατο στη Σαρδηνία και δεν είναι δύσκολο να βρείτε ένα μικρό ζεστό εστιατόριο με καλό παραδοσιακό φαγητό της Σαρδηνίας. Δεν είναι πάντα οι καλλιτεχνικές παρουσιάσεις που έχουν πρωταρχική σημασία. συχνά τα απλά δοκιμασμένα πιάτα είναι τα καλύτερα. Πολλά εστιατόρια έχουν σταθερό καθημερινό μενού που μπορείτε να παραγγείλετε. Σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε.

Πάρτε τα όλα

Τώρα μπορεί να ακούγεται σαν να πρέπει να μείνετε στη μέση του νησιού και να μην περνάτε καθόλου χρόνο στην παραλία. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να το κάνετε αυτό αν θέλετε, αλλά τώρα η Σαρδηνία είναι ένα νησί, οπότε οι όμορφες παραλίες δεν είναι ποτέ μακριά.

Ένα συνδυασμένο ταξίδι με ήλιο και παραλία, άγρια ​​φύση, νόστιμες τοπικές σπεσιαλιτέ, συναρπαστική κουλτούρα και παγκόσμιας κλάσης γευσιγνωσία κρασιού είναι το προφανές πακέτο. Τότε μπορεί να είναι δύσκολο να ευχηθούμε περισσότερα.

RejsRejsRejs προσκλήθηκε στη Σαρδηνία από το Εμπορικό Επιμελητήριο στο Νουόρο και το Ιταλικό Εμπορικό Επιμελητήριο στη Δανία. Όλες οι στάσεις είναι, όπως πάντα, δικές μας.